2016年 04月 05日
おいしい!のために"はかる" |
環境を「はかる」に お役立ち!の
ホクサン理商 福島みのるです (^o^)
新しい油で揚げたサックサクのコロッケ
おいしいですよね~ (*^。^*)
今週の"はかる"は「油脂劣化度」です
フライヤー油の交換は何を基準に交換してます?
自分だけなら、
一ヵ所だけなら問題ないかもしれませんが、
多店舗展開しているスーパー、居酒屋、コンビニ・・・
現場の方はおいしい揚げ物のために
多店舗展開しているスーパー、居酒屋、コンビニ・・・
現場の方はおいしい揚げ物のために
頻繁に油を交換したい
でも、管理する立場の方は油の費用をおさえたい
「まだしばらく使えよ!」
「味が落ちるから変えます!」
ならイイのですが、
いつまでたっても油を変えずに味が落ちて、
評判も落ちて・・・(>_<)
一定の基準で交換することを決めれば、
現場の方も、管理する方も納得できます
そして何より味も一定になり、
でも、管理する立場の方は油の費用をおさえたい
「まだしばらく使えよ!」
「味が落ちるから変えます!」
ならイイのですが、
いつまでたっても油を変えずに味が落ちて、
評判も落ちて・・・(>_<)
一定の基準で交換することを決めれば、
現場の方も、管理する方も納得できます
そして何より味も一定になり、
お客さまが喜びます!
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株式会社ホクサン理商 福島 実
〒918-8134 福井市下莇生田町2-1-1
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iPhone 090-3767-6104
E-mail :fukushima@hk3.co.jp
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by hk3b
| 2016-04-05 11:55
| はかる